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Restaurant Magenta

Chaussée de Waterloo 421

1050 Bruxelles

Belgique

info & réservation:

Tél : +32 (0)2 347 01 75

12h00 à 14h30
19h00 à 22h30

fermé le :
- samedi midi
- dimanche toute la journée
- lundi toute la journée
- jours féries

Carte

Mise à jour le Jeudi, 10 Mai 2012 20:59 |

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Les Entrées

Composition de Légumes en Salade Tiède, Huile de Sésame Toasté et Herbes Fraîches...16 euros

Filet de Pigeonneau d'Anjou Cuit Lentement, Ravioles de Petits Gris, Mousseline de Carottes Pourpre, Bouillon Mousseux à la Truffe...20 euros

Le Homard Tiédi, Velouté d'Avocat, Asperges Sauvages, Vinaigrette au citron confit...24 euros

Filet de Maquereau 'Lisette' Laqué au Balsamique, Pousse de Chou Pack Choi, Poireaux Frits et Noisettes Torréfiées...17 euros

Les Plats

Poulet Jaune des Landes BIO 'Le Suprême' Rôti au Thym, Morilles, Asperges Vertes, Emulsion de Rates...27 euros

Filet de Boeuf 'Angus', Epinards Frais, Mousseline d'Oignons Caramélisés, Moelle Croustillante...32 euros

Saint Pierre Cuit au Beurre Salé, Carottes des Sables au Garam Massala et Coriandre, Riz Noir et Roquette cuit Comme un Risotto...29 euros

Selle d'Agneau Croustillante Frottée au Sel Fumé, Petits Farcis Façon Riviera, Sauté de Mousserons...29 euros

Les Desserts

Les fromages affinés par Jacky Cange 12 euros

Arlette Croustillante aux Fraises Gariguettes, Crème au Citron...9 euros

Bicuit Joconde aux Poires Caramélisées, Praliné et Chocolat, Jus Orange et Fruits de Passion...8.50 euros

Fraises Gariguettes Fatiguées au Porto Rouge, Menthe et Ecorces d'Orange...8.50 euros

Tarte Fine aux Pommes cuite à la Minute, Crème Glacée à la Vanille...9 euros

Ganache au Chocolat Gianduja, Crème Glacée au Lait d'Amende, Mini crème Brûlée à l'Orange...9.50 euros

restaurant Magenta