Menu Magenta
€ 28,- hors boissons

- La mise en bouche

- Terrine de légumes grillés, courgettes, aubergines, poivrons confits,
huile d'olive extra vierge au jambon de Pays

- Magret de canard croustillant, pomme Maxim'S,
navets glacés, coulis de petits pois à l'estragon

- Tarte roulée à l'orange, glace à la cannelle

Il est possible à la demande de vous proposer un menu uniquement végétarien selon les légumes de saison

Menu Cyan
€ 40,- hors boissons servi par table entière


- La mise en bouche

- Salade de homard 'Puce' aromatisée au vinaigre de mangue,
Mesclun du jardin

- Mérou cuit dans un beurre mousseux au piment d'Espelette et thym citronné,
fondue d'aromates et fèves des marais

- Soupe de fraises à la menthe poivrée, tartare de fraises,
glace à la crème brûlée et chips de basilic

Menu Jaune 'Surprise'
€ 45,- hors boissons servi par table entière

- Menu 3 services
- Poisson ou viande? Le chef s'occupe du reste.

Suggestions vins du mois au verre :


Blancs
- Bourgogne Aligoté, Domaine H.& P. Jacqueson 2006 € 5,-
Paul Jacqueson a repris depuis 1972 l'exploitation familiale, ce vignoble se compose de 100% Aligoté avec des aromes de fruits mûrs,
notes florales et feuilles sèches

- Anjou 'Le Haut de la Garde', Château Pierre Bise 2004 € 4,-
Claude Papin l'heureux propriétaire de ce château en Loire n'hésite pas a Communiquer sa passion. Ce vin bien sec en bouche,
le fruit de type mûr tout en etant agréablement frais.

- Verdicchio di Castelli dei Jesi Classico, Santa Barbara 2007 € 4,-
Situé a l'Est d'Ancona, ce vignoble provenant a 100% du cépage Verdicchio nous donne un vin au nez épicé, minéral et fruité.

Rouges
- Château La Bastide 'Cuvée Optimée'- Corbières 2006 € 5,-
Le mélange du Corbières rouge se compose de 70% Syrah, complété par 20% De Grenache et 10% de Mouvrède. Particulièrement épicé ;
des notes de thym et De poivre complétées par du cassis
et des mûrs et une légère touche de bois

- Perle de Roseline Côtes de Provence € 4,-

- Bonera Mandra Rossa Settesoli- Vino di Sicilia IGT 2006 € 4,50
Assemblage 50% cabernet sauvignon et 50% de Nero d'Avola. Arômes de fruits mûrs épicés, légère note boisée et des accents de cassis

- Vale de Clara (Portugal) Quinta de la Rosa 2007 € 4,-
Vin de la vallée du Douro. Les cépages utilisés pour son élaboration sont Touriga Nacional, Touriga Franca et Tinta Roriz. Le nez est légèrement épicé, Offrant des notes de baies mûres.

Pour réservation ou information :

restaurant Magenta
Chaussée de Waterloo 421
B-1050 Bruxelles

Tél & Fax : +32 (0)2 347 01 75

info@magenta-restaurant.com